طريقة عمل شيش طاووك

طريقة عمل شيش طاووك بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش طاووك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو صدور دجاج (مقطعة قطع كبيرة)
• 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة شطة (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• رشة قرفة
• رشة جوزة الطيب
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 0.5 حزمة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 5 فص ثوم
• 0.5 ملعقة كبيرة كزبرة (ناعم)
• 0.25 كوب الطماطم المجففة (اذا كانت متوفرة لتعطي طعم افضل واقوى)