طريقة عمل شوربة رقائق الدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة رقائق الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 150 جم من فيليه صدور الدجاج منزوعة الجلد
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 70 جم من البصل٬ مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 100 جم من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
- 1250 مل من الماء
- 1 كيس من شوربة الشوفان بالدجاج ماجي
- 75 جم من الملفوف الأبيض٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
- 0.25 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 1 ملعقة طعام من عصير الحامض
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يُغلى صدر الدجاج في الماء لمّدة 10 دقائق أو إلى أن ينضج الدجاج. يُرمى الماء ويُترك الدجاج حتى يبرد ثم يُقطّع إلى رقائق رفيعة ويوضع جانباً.
-
2
في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُذبَل البصل لمدّة دقيقتين، ثم يُضاف الجزر والماء وشوربة الشوفان بالدجاج ماجي. تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ من دون أن تُغطّى لمدّة 8 دقائق، ثم تُضاف رقائق الدجاج والملفوف والتوابل. تُحرك المكوّنات وتُغل
-
3
يُضاف عصير الحامض والبقدونس ثم تُحرّك المكوّنات وتُقدّم الشوربة.