طريقة عمل شوربة نودلز اللحم الحارة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة نودلز اللحم الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

12 ملعقة كبيرة 1 : 2 من رقائق الفلفل الأحمر المجفف

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الماء – الزنجبيل – البصل الاخضر – اللحم ) واتركى الوعاء مغطى على نار مرتفعة حتى يغلى الماء.

  • 5

    عندما يغلى الماء تخلصى من الرغوة التى تظهر على السطح ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .

  • 9

    سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى كلا من ( الثوم – رقائق الفلفل الأحمر المجفف – اليانسون – ورق الغار – البصل ) وطهى مع التقليب لمدة 5 : 10 دقائق .

  • 13

    أضيفي معجون الفلفل الأحمر ومكعبات الطماطم ويطهى الخليط لمدة دقيقتين ثم أضيفي صلصة الصويا والسكر وقلبي بعد ذلك ابعدى الوعاء عن الحرارة .

  • 21

    أضيفي قشر اليوسفى فى حالة إستخدامه ثم اتركى الوعاء مغطى على نار عالية حتى يغلى المرق بعد ذلك اتركيه على نار منخفضة لمدة 60 : 90 دقيقة أو حتى ينضج اللحم .

  • 25

    فى هذا الوقت قومى بسلق النودلز ثم وزعيها على أطباق التقديم واسكبى فوقها مرق اللحم الحار وهو ساخن وفى النهاية زينى الشوربة بالبصل الأخضر والكزبرة الخضراء وقدميها فوراً .