طريقة عمل شوربة الخضروات بالكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضروات بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 عيدان كرفس أجزاء (مقطع)
- 0.75 كوب بازلاء
- 1 كوب فاصوليا خضراء
- 1 حبة بطاطس متوسطة مكعبات
- 2 حبة كوسا متوسطة شرائح
- 2 حبة جزر متوسطة شرائح
- 1 مكعب مرقة الدجاج
- 0.5 كوب 1 لبن
- 3 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبد أو سمن
- 1 ملعقة كبيرة قشطة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
خطوات التحضير
-
1
توضع كل أنواع الخضروات فى الماء فى إناء عميق فوق نار عالية حتى الغليان ، تخفض النار ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج الخضروات ، تترك لمدة خمس دقائق لتبرد
-
2
توضع كل محتويات الإناء فى الخلاط و تضرب على سرعة عالية لمدة 30 ثانية حتى تمتزج ، توضع فى طبق
-
3
يذاب الزبد في إناء عميق على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى غامق
-
4
يرفع الإناء من على النار وتضاف القشطة ويقلب باستمرار حتى ينعم ، يضاف اللبن تدريجياً مع الإستمرار فى التقليب ، يوضع على النار مرة أخرى مع الإستمرار فى التقليب لمدة دقيقتين
-
5
تضاف الخضروات المصفاة ومكعب المرقة والملح والفلفل وتقلب من حين لأخر حتى الغليان ، إذا كانت الشوربة سميكة يضاف قليل من الماء لتخفيفها .