طريقة عمل شوربة الخضار بالسجق والمكرونة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضار بالسجق والمكرونة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم بطاطس مقطّع إلى مكعبات كبيرة
- 250 جم جزر مقطّع إلى مكعبات كبيرة
- كوب بصل مفروم فرماً اً (ناعم)
- 250 مكعب جم كوسا مقطّع إلى كبيرة
- 1 طماطم (مبشور)
- 250 جم سجق بلدي
- 0.5 جم كوب مكرونة صغيرة الحأو لسان عصفور
- مكعّب مرق لحم
- 6 كوب مرق لحم
- ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 4 كوب ماء لسلق السجق (مغلي)
خطوات التحضير
-
1
?بواسطة شوكة إحدثي بضع ثقوب في حبات السجق ثمّ إسلقيها في الماء المغلي لحوالى 5 دقائق.
-
2
?صفّي السجق وقطّعيه بحسب رغبتك.
-
3
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وحمّري فيه المكرونة حتى تصبح ذهبية اللون وإرفعي القدر عن النار.
-
4
في قدر عميق إسكبي مرق اللحم وأضيفي إليه مكعّب المرق والطماطم والجزر والبصل.
-
5
?ضعي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ أضيفي إليه الكوسا والبطاطس وإغليه لحوالى 10 دقائق.
-
6
?زيدي المكرونة وإغلي لـ5 دقائق إضافية وأخيراً أضيفي السجق وقلّبي لحوالى دقيقتين.
-
7
إرفعي القدر عن النار وقدّمي شوربة الخضار بالسجق والمكرونة اللذيذة والمغذية .