طريقة عمل شوربة الفريكة مع كرات اللحم والخضار بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفريكة مع كرات اللحم والخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 150 جم من لحم البقر ال قليل الدهن (مفروم)
- 150 جم من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة
- 1375 مل من الماء
- 1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
- 50 جم من الفريكة٬ المغسولة
- 1 كيس من شوربة صنف خضار ماجي
- 1 رشّة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
تُصنَع كرات صغيرة من لحم البقر (تُتَبّل مع القليل من الملح والفلفل الأسود) ثم توضع في صينية الفرن المحمّى على 170 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق أو إلى أن تنضج الكرات.
-
2
في هذه الأثناء، يوضع في قدر متوسطة الحجم الماء، عود القرفة، الفريكة والطماطم وتترك حتى تغلي، مع التحَريك من حينٍ إلى آخر. يُطهى المزيج ببطء على حرارة منخفضة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج الفريكة.
-
3
تُضاف شوربة 11 صنف خضار ماجي وكرات اللحم الناضجة وتطهى ببطء على حرارة منخفضة لمدّة 10 دقائق إضافيّة. يُضاف الفلفل الأسود والبقدونس المفروم. يُحرك الطبق ويُقدم.