طريقة عمل شوربة الدجاج بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الدجاج بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 لتراً ماء
- 4 صدر دجاج منزوعة الجلد والعظم ومقسمة لأنصاف
- ملح (حسب التذوق)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 5 مكعب مرق دجاج
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- قطعة بصلة ل صغيرة (مقطع)
- 3 فص ثوم (مقطع)
- ذرة
- عبوة صلصة طماطم
- مكعب عبوة طماطم مقشرة ومقطعة ل (حوالي 400 جرام)
- عبوة طماطم كاملة مقشرة (حوالي 400 جرام)
- عبوة حساء طماطم مكثف (حوالي 300 جرام)
- شطة حارة (حسب الرغبة)
- عبوة كريمة حامضية ( حوالي 225 جراما)
خطوات التحضير
-
1
ضعي الماء مع الدجاج والملح والفلفل وبودرة الثوم والبقدونس المجفف وبودرة البصل ومكعبات مرق الدجاج في وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة، وعندما يغلي المزيج، أخفضي درجة الحرارة واتركيه مغطى على النار لمدة ساعة، أو حتى ينضج الدجاج، واحتفظي بالمرق الناتج.
-
2
أخرجي صدور الدجاج من المزيج، ثم قطعيها إلى شرائط.
-
3
سخني زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة، ثم شوحي فيها البصل والثوم حتى يتحولا للون الذهبي، ثم أضيفي صلصة الطماطم ومكعبات الطماطم والطماطم الكاملة وحساء الطماطم المكثف والذرة والكريمة الحامضية والدجاج و5 أكواب من مرق الدجاج، واتركي المزيج مغطى على النار لمدة نصف ساعة تقريبا، وبعدها يوضع في أطباق التقديم.