طريقة عمل شوربة البطلينوس وخلاصة الفطر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطلينوس وخلاصة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1375 مل من الماء
- 1 كيس من شوربة الفطر ماجي
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 1 كيلو من البطلينوس٬ المغسول والمصفى
- 1 ملعقة طعام من عصير الحامض
- 60 مل من الكريما السائلة٬ ال (طازج)
- 2 ملعقة طعام من الشبث الطازج٬ ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يوضع الماء ومغلف شوربة خلاصة الفطر ماجي ومعجون الطماطم والفلفل الأسود في قدرٍ كبير.
-
2
تُغلى المكونات مع التحريك المستمر ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق.
-
3
يُضاف صدف البطلينوس ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن تتفتّح الاصداف.
-
4
يُضاف عصير الحامض والكريما والشبث وتُحرّك المكونات وتُقدّم.