طريقة عمل شوربة البروكلى والبطاطا بالجبن – وصفات إقتصادية

طريقة عمل شوربة البروكلى والبطاطا بالجبن – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلى والبطاطا بالجبن – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 بصلة صغيرة (مفروم)
• 1 جم جزرة متوسطة الح (مفروم)
• 1 ساق كرفس (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة طحين القمح ال (كامل)
• 0.5 كوب 2 من مرق الدجاج او الخضار بدون ملح
• 1 كوب حليب خالى الدسم
• 2 جم بطاطا متوسطة الح (مقطع مكعبات)
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• 4 كوب زهيرات بروكلى صغيرة ( حوالى 2 رأس )
• 0.5 كوب 1 جبن شيدر قليلة الدسم (مبشور)
• 2 شريحة جبن أمريكى قليل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان

خطوات التحضير

• 1

  أذيبى الزبدة فى وعاء كبيرعلى درجة حرارة منخفضة ثم ضعى الخضروات المفرومة ( البصل – الجزر – الثوم – الكرفس ) وقلبي حتى تصبح لينة حوالى 5 دقائق .

• 5

  أضيفي الطحين والملح والفلفل الأسود وقلبي , ثم أضيفي كلا من ( مرق الدجاج – الحليب – البطاطا – ملح وفلفل أسود ) وانتظرى ليغلى على درجة حرارة مرتفعة ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية حوالى 10 : 15 دقيقة .

• 9

  أضيفي البروكلى وجبن الشيدر وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البروكلى .

• 13

  أخيرا أضيفي الجبن البارميزان والجبن الأمريكى وقلبي حتى يذوب الجبن ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

• 17

  اهرسى الشوربة حتى تصبح ناعمة باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) أو فى الخلاط الكهربائى .

• 21

  قدمى هذه الشوربة الدسمة كطبق رئيسي فهى مشبعة جدا وصحية أو كطبق جانبى مكمل لبواقى الطعام من اليوم السابق .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 236 كالورى .