طريقة عمل صدور الدجاج على الطريقة الصينية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج على الطريقة الصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسكبى الماء البارد ومرق الدجاج فى وعاء كبير ثم ضعى قطع الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر ورشة ملح وفلفل أبيض .

  • 5

    ارفعى الوعاء على نار متوسطة حتى يغلى وعندما يغلى اخفضى درجة الحرارة وقومى باضافة صدور الدجاج .

  • 9

    تطهى صدور الدجاج لمدة 10 دقائق ثم ارفعيهم وانقليهم إلى وعاء مملوء بالماء البارد .

  • 13

    فى نفس الوقت اتركى المرق على النار حتى يتكثف ويقل إلى النصف تقريباً بحيث يتبقى كوب واحد ( 240 مل ) ، بعد ذلك صفى المرق من البصل الأخضر والزنجبيل وأضيفي له السكر مع التقليب حتى يذوب .

  • 17

    اتركى الدجاج والمرق ليبرد تماماً ثم قطعى صدور الدجاج الباردة إلى شرائح .

  • 21

    انقلى الدجاج إلى طبق التقديم ووزعى فوقه ما تبقى من المرق المكثف ويُقدم مع الأرز المسلوق أو الأرز على البخار .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 366 كالورى لكلا منهما .