طريقة عمل إسباجيتى باللحم المفروم من المطبخ الأسترالي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسباجيتى باللحم المفروم من المطبخ الأسترالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم (مفروم)
- 800 علبة جم طماطم م (مقطع)
- 500 جم إسباجتى وتصفى (مسلوق)
- 100 جم لحم مقدد صغير (مقطع)
- 1.5 كوب مرقة لحم
- 1.5 كوب زعتر طازج (مقطع)
- 1 ثمرة كوسة خشن (مبشور)
- 1 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
- 1 ثمرة جزر مبشورة (ناعم)
- 1 عود كرفس رفيع (مقطع)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- جبن بارميزان مبشور (ناعم)
- ورق ريحان للتقديم (طازج)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبيرة على نار متوسطة ويطهى فيه البصل والجزر والكرفس واللحم المقدد لمدة 5 دقائق حتى تلين الخضروات ثم يضاف الثوم والكوسا ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب بإستخدام ملعقة خشبية لتفتيت أي كتل لمدة 5 دقائق حتى يحمر.
-
2
تضاف الطماطم والمرقة والزعتر ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي ثم تخفض الحرارة ويترك ليغلي بدون تغطية لمدة 70 دقيقة حتى يصبح الخليط سميك قليلاً.