طريقة عمل ساندويتش اللحم بالخضار علي الطريقة الصينية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش اللحم بالخضار علي الطريقة الصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو من فيليه لحم البقر الي شرائح طولية رفيعة (مقطع)
- زيت نباتى
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا (صويا صوص)
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة خل الأرز أو خل أبيض
- 3 كوب ملفوف أخضر مقطع شرائح طولية رفيعة (كرنب)
- 1 فلفل أحمر حلو طولية رفيعة (مقطع شرائح)
- 5 بصل اخضر (مقطع)
- 0.5 كيلو فطر مقطع شرائح رفيعة (مشروم)
- 4 بيض
- لتراً صوص اياكى ( توجد الوصفة علي موقع لذيذة في قسم البهارات والأعشاب )
- 6 خبز التورتيلا
- صلصة هويصين (اختياري)
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة .
-
10
في وعاء متوسط الحجم ضعي كلا من صلصة الصويا وزيت السمسم والخل واخلطيهم جيدا .
-
14
اضيفي الي الصوص المجهز شرائح اللحم وقلبيها جيدا بحيث تتشبع من النكهة واتركي اللحم في الثلاجة لحين تحضير باقي المكونات ومن الأفضل تركه لمدة ليلة كاملة .
-
22
سخنى معلقة كبيرة من الزيت النباتى في مقلاة غير لاصقة علي درجة حرارة عالية جدا , ثم ضعي شرائح اللحم وقلبيها لمدة 2 دقيقة او حتى تنضج ثم ارفعيها جانبا .
-
26
اضربي البيض جيدا ثم ضعي في نفس المقلاة معلقة كبيرة من الزيت النباتى والبيض المخفوق وقلبيه لمدة 2 دقيقة أو حتى ينضج ثم ارفعيه جانبا .
-
34
في نفس المقلاة وعلي درجة حرارة عالية أيضا سخنى 2 معلقة كبيرة من الزيت النباتى ثم أضيفي الخضروات وقلبي حتى تلين قليلا .
-
38
أضيفي صوص الترياكى الي الخضروات (الكمية حسب الذوق) ثم قلبي جيدا .
-
42
أضيفي مرة أخري الي المقلاة شرائح اللحم والبيض وملح وفلفل أسود حسب الذوق ثم قلبي جيدا لمجرد ان تسخن كل المكونات فقط .
-
50
احشي رقائق التورتيلا من هذا الخليط واضيفي له صلصة الهويصين (اختياري ولكنها اضافة لذيذة ) ثم قدميه فورا .