طريقة عمل ساندويتش فيليه اللحم مع الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش فيليه اللحم مع الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 وقية جبن شيدر أو جبن قابل للذوبان (1/2 كيلو )
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- 0.25 كوب حليب
- 6 ملعقة كبيرة زبدة
- 6 حبة من العيش الفينو (كيزر)
- 0.5 كيلو شرائح لحم مشوية أو روست بيف
- 1 بصل أبيض سميكة (مقطع شرائح)
- 1 فلفل أخضر حلو سميكة (مقطع شرائح)
- 1 فلفل أفر حلو سميكة (مقطع شرائح)
- 1 فلفل أحمر حلو سميكة (مقطع شرائح)
- 6 خردل حار , فجل , ورسييرشاير صوص , صلصة حارة ، كاتشاب اختياري . (مستردة )
خطوات التحضير
-
1
لعمل صوص الجبن : في وعاء صغير علي درجة حرارة منخفضة ضعي الجبن والفلفل الأسود والفلفل الحار والحليب واتركيه علي النار حتى يذوب الجبن ويصبح دافئ .
-
9
علي الشواية أذيبي 2 معلقة كبيرة من الزبد علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الخبز واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبى ثم ضعيه جانبا .
-
13
في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة مرتفعة أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبد ثم ضعى لحم البقر المشوى وحركيه حتى يسخن فقط حوالي دقيقة ثم ارفعيه جانبا .
-
17
في نفس المقلاة ضعى المتبقي من الزبدة ثم ضعي البصل وشرائح الفلفل وقلبي حتى ينضج الخضار ويصبح لونه بنى داكن من 8 الي 10 دقائق علي درجة حرارة منخفضة .
-
25
ثم أضيفي الخضار المشوى ومعلقة كبيرة أيضا من صلصة الجبن .
-
29
أغلقى الساندويتش ثم اقسميه من المنتصف وقدميه .
-
33
اقتراحات التقديم :
-
34
_ ضعى خردل حار علي الخبز قبل وضع اللحم .
-
35
_ اخلطى فجل مع مايونيز ثم ادهنى به الخبز قبل وضع اللحم .
-
36
_ ضعى نقاط من الصلصة الحارة أو ورسيستيرشاير صوص أثناء طهى اللحم .
-
37
_ اضافة فجل مفروم الي صلصة الجبن .