طريقة عمل صالونة اللحم – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صالونة اللحم – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو مكعبات لحم ضانى أو بقرى ( بالعظم )
- 2 كوب بصل أحمر (مفروم)
23 فص 2 : 3 من الثوم ال
- 1 قطعة زنجبيل طازج (مبشور)
- 2 كوب طماطم (مقطع مكعبات)
- 1 جم حبة فلفل أخضر متوسط الح (مفروم)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من بودرة كارى مدراس
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة لومى (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 2 مكعب مرق دجاج
12 حبة 1 : 2 من الفلفل الأخضر الرومى أو ال
- 1 حبة لومى أسود ( ليمون مجفف )
- 0.25 كوب معجون طماطم
- 1 لتراً من الماء ( 6 كوب )
13 حبة 1 : 3 بطاطا كبيرة كبيرة أو شرائح
- 1 حبة جزر (مقطع مكعبات)
12 حبة 1 : 2 من الكوسا صغيرة
- البازلاء – بامية – قرع – أى نوع خضار مفضل ( اختياري )