من المعروف أن المطبخ الخليجي يتميز بأطباقه الغنية بالنكهة والبهارات، تقدم إليك "سيدتي.نت" وصفة الأرز مع الحمص واللحم على الطريقة السعودية خطوة بخطوة بالصور الوصفة من إعداد سهر الشريف
المقادير
- 0.5 كيلو لحم غنم (هبرة مسلوق)
- 1 حبة لومي ((الليمون المجفّف)
- عود القرفة
- قرن الفلفل الحار (مشقوق بالسكين)
- 5 حبة كبش القرنفل ((مسمار)
- 10 حبة الهيل الأخضر
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة السمنة
- 3 حبة البصل (مفروم شرائح)
- 3 فص الثوم (مفروم شرائح)
- كوب حمص (مسلوق ومصفى (ممكن استخدام المعلب)
- 2 مكعب مرق دجاج
- 2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع)
- 4 كوب مرق اللحم
- حسب الرغبة لوز (محمص للتزيين)
