طريقة عمل ارز بالكزبرة الخضراء بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ارز بالكزبرة الخضراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.

  • 2

    تخلصي من عيدان الكزبرة والشبت، ضعيها في ابريق الخلاط، اضيفي الفلفل، الريحان، الأوريجانو، شغلي الى ان تحصلي على معجون ناعم مع اضافة قليل من الماء حسب الحاجة.

  • 3

    في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، قلبي ليصبح ذهبي فاتح.

  • 4

    اضيفي معجون الكزبرة والشبت، قلبي لحوالي دقيقة ليتشبع بنكهة البصل. اضيفي المرق او الماء، اضيفي الكركم والملح. دعي المرق يغلي بقوة.

  • 5

    اضيفي الأرز، دعيه يغلي بقوة لحوالي دقيقة، خففي النار، غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لحوالي 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز ويتسكر.