طريقة عمل ريزوتو الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 34 صدر 3 - 4 من الدجاج
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
ثوم للريزوتو :
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب 2 مرق الدجاج
- كوب أرز الريزوتو الايطالي ( أربوريو )
- بصلة صغيرة (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
- 225 جم جبن الموزاريلا (مقطع مكعبات)
- كوب طماطم مقطعة إلى أنصاف ( شيري )
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 0.25 كوب ريحان طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
5
رصي قطع الدجاج ورشي عليها القليل من زيت الزيتون .
-
9
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى تنضج .
-
13
لعمل الريزوتو : ضعي الزبدة في صينية خبز خزفية ( مقياس 9 × 13 بوصة ) في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق .
-
17
أضيفي أرز الأربوريو والبصل والملح والفلفل .
-
21
ثم صبي مرق الدجاج وغطيه بورق القصدير، ضعي الصينية في الفرن مرة أحرى لمدة 35 دقيقة .
-
25
في وعاء كبير، امزجي كلا من ( الطماطم، قليل من مكعبات البصل ( اختياري ) ، زيت الزيتون، الخل البلسمي، الموتزاريلا، الريحا ) حركي المكونات بلطف بواسطة ملعقة خشبية ثم اتركي الوعاء جانبا .
-
33
رصي قطع الدجاج فوق الأرز ثم افردي فوقها خليط الطماطم والجبن، زيني الطبق بأوراق الريحان الطازجة .
-
37
استمتعي بطعم ريزوتو الدجاج من المطبخ الايطالي، وبالهنا والشفا ، جربي أيضاً ريزوتو الجمبري ، ريزوتو البط ، ريزوتو الخضار ، ريزوتو اليقطين .