طريقة عمل ريزوتو بالزعفران – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو بالزعفران – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انقعي خيوط الزعفران في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن واتركيه لبضع دقائق.

  • 5

    في وعاء طهي، ضعي مرق الخضار على نار منخفضة الحرارة واتركيها حتى تصل للغليان، في وعاء طهي آخر سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الأرز وقلبي لبضع دقائق.

  • 9

    أضيفي البصل المفروم وقليل من المرق، حركي حتي يلين البصل.

  • 13

    أضيفي نصف كمية المرق بما يكفي لتغطية الأرز تماماً.

  • 17

    غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب نصف كمية المرق ثم أضيفي الكمية المتبقية من المرق وغطي الوعاء مرة أخرى.

  • 21

    حركي الأرز باستخدام شوكة طعام ثم أضيفي الزعفران والزبدة.

  • 25

    حركي باستمرار لبضع دقائق أخرى، سوف يكون بهذا الشكل.

  • 29

    أضيفي مبشور جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب ثم أضيفي الحمص وقليل من الملح حسب الذوق.

  • 33

    ضعي الريزوتو في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.

  • 37

    جربي أرز الزعفران وكسكس الزعفران.