طريقة عمل رافيولى القرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رافيولى القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء صغير كلا من ( القرع – الثوم – البصل – الزبدة – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي على نار متوسطة لمدة 8 : 10 دقائق .

  • 5

    أضيفي القليل من الماء مع رشة قرفة وملح وفلفل أسود حسب الذوق ويطهى القرع لمدة 3 دقائق أخرى .

  • 9

    بعد أن يبرد القرع اهرسيه فى محضر الطعام بحيث يتحول إلى هريس سميك القوام واتركيه جانباً .

  • 13

    افردى عجينة المكرونة باستخدام آلة المكرونة بحيث يكون عجينة رقيقة بما فيه الكفاية ثم قطعيها إلى 7 قطع .

  • 17

    ضعى ملعقة صغيرة من حشوة القرع فى منتصف كل قطعة من المكرونة ( نصف الكمية ) .

  • 21

    ادهنى أطراف العجينة بالقليل من الماء أو البيض المخفوق وغطيها بورقة أخرى من المكرونة مع ختم الأطراف بشكل جيد .

  • 25

    اطهى المكرونة فى الماء المغلى المملح لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى تطفو على السطح ثم انقليها إلى طبق التقديم مع الزبدة أو الصوص المفضل .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 331 كالورى لكلا منهما .