طريقة عمل ورق عنب بالبرغل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ورق عنب بالبرغل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو ورق عنب
- 0.5 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 كوب برغل خشن
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 1 ربطة بقدونس , ربطة نعناع
- 1 ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 31 3 بصل أخضر , 1 بصل
- 3 حبة طماطم كبيرة
خطوات التحضير
-
1
يغسل البرغل وينقع وتفرم الخضراوات بعد غسلها وتبشر البصلة وتقطع الطماطم الى قطع صغيرة ثم يصفى البرغل وتضاف اليه كل المقادير وتقلب حتى يختلط البرغل بالخضراوات والليمون
-
2
2 يوضع مقدار 1 ملعقة صغيرة من الحشوة على الوجه الخشن من ورق العنب من جهة العنق ثم يلف ويلف من الجانبين الى ان تلف الورقة كاملة على الحشوة مع الضغط بالاصابع اثناء اللف
-
3
يرص ورق العنب فى قدر مناسب ويصفى ماء الخلطة الناتج على ورق العنب ثم يوضع طبق ثقيل مناسب على وجه القدر ويغمر العنب بالماء الساخن ويوضع القدر على نار معتدلة الى ان يغلى ثم تخفض الحرارة ويترك حتى ينضج لمدة 40 دقيقة تقريبا ويمكن بعد النضج اضافة ملعقة كبيرة سمن حسب الرغبة ويرص فى طبق التقديم