طريقة عمل وردات البطاطا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير وردات البطاطا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قشرى البطاطا ثم قطعيها الي مكعبات متوسطة الحجم واسلقيها في ماء مغلي مملح حتى تلين وتصبح طرية حوالي 15 دقيقة ثم صفيها من الماء .

  • 5

    بعد ذلك ضعي مكعبات البطاطا في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وضعيهم في الفرن لمدة 10 الي 15 دقيقة حتى يجف ماؤها .

  • 9

    اخرجى البطاطا من الفرن واهرسيها بهراسة البطاطا أو بالهاند بليندر حتى تصبح مهروسة بشكل جيد ثم اتركيها جانبا لتبرد حوالي 5 دقائق .

  • 13

    ثم أضيفي للبطاطا المهروسة صفار البيض والزبدة وقلبي بشكل جيد .

  • 17

    ثم أضيفي الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وقلبي مرة ثانية , تذوقى واضبطى الملح , يمكنكى أن تزيدى من كمية الزبدة حتى تصلي الي القوام المطلوب .

  • 29

    ابدئى في عمل وردات من البطاطا في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو المدهونة بالزيت بحيث تكون حركة يديكى دائرية لتحصلي علي شكل الوردة .

  • 33

    سوف تكون الوردة بهذا الشكل .

  • 37

    اكملى باقي الكمية ثم في وعاء جانبى صغير اخفقي البيضة مع الكريمة اللبانى جيدا .

  • 41

    ادهنى وردات البطاطا بفرشاة بخليط البيضة مع الكريمة .

  • 45

    اخبزيهم في الفرن علي درجة حرارة 375 حتى تكتسب اللون الذهبى والبنى من الحواف .

  • 49

    قدميهم في طبق جميل , ويمكن أيضا تخزينها في الثلاجة وخبزها عند الحاجة .