نودلز كوري بالخضار .. من المطبخ الآسيوي، اخترنا لك أشهر المأكولات الآسيوية من طبخات النودلز مع تشكيلة من الخضار المميزة، جربيه على سفرتك وتمتعي بالطعم الرائع شاهدي: نودلز الخضار على الطريقة الأصلية بالفيديو
المقادير
مقادير تحضير الصلصة
- 0.5 كوب مرق دجاج
- ربع كوب خل الأرز
- 2 ملعقة كبيرة الصويا صوص
- ملعقة كبيرة الكاتشاب
- ملعقة كبيرة السكر البني
- ملعقة كبيرة صلصة (حار)
- ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار (أحمر)
مقادير تحضير النودلز
- كيس النودلز
- رشّة ملح
- ربع كيلو صدر الدجاج (مطبوخ ومقطع)
- ملعقة كبيرة زيت السمسم
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- حزمة كزبرة خضراء (مفرومة)
- 1 حبة الجزر (مقطع ناعم)
- 2 كوب كرنب (مقطع)
- 1 حبة الفلفل الأحمر (مقطع شرائح)
- 2 قرن فلفل أخضر حار (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب البصل الأخضر (مقطع)
- 3 فص الثوم (مهروس)
خطوات التحضير
-
1
نضع الجزر والكرنب والفلفل الأحمر والأخضر المقطع والبصل الأخضر والثوم في إناء ونحرك الخضار.
-
2
نخلط في إناء آخر مرق الدجاج وخل الأرز والصلصة الحارة وصلصة الصويا والكاتشب والسكر البني والفلفل الحار.
-
3
نضع النودلز في قدر ونملؤه بـ 6 كوب من الماء المغلي مع رشة ملح ونحركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج النودلز ثم نصفيه ونبرده ونضعه في وعاء جانبي.
-
4
نضع الدجاج المقطع فوق النودلز مع القليل من زيت السمسم ونحرك المكونات جيداً.
-
5
نحمي الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ونضيف خليط الخضار ونحرك لمدة دقيقتين ثم نسكب الصلصة ونحرك لمدة دقيقة حتى تتغلي المكونات.
-
6
نضع النودلز والدجاج في المقلاة ونحرك لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدأ.
-
7
يقدم النودلز ساخناً.
آمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع المعكرونة الكورية بالخضروات. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى لمزيد من الطعم اللذيذ!