طريقة عمل نودلز بالروبيان والخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نودلز بالروبيان والخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بصل صغيرة (مقطع مكعبات)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 2 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 22530 جم 225 نودلز صينى فى الماء لمدة 30 دقيقة (منقوع)
- 1 حبة كوسا أعواد رفيعة (مقطع)
- 1 حبة جزر كبيرة أعواد رفيعة (مقطع)
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 350 جم روبيان كبير مقشر
- 1 حبة بصل أخضر
- كزبرة خضراء للتزيين ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
فى البداية قومى بنقع النودلز الشفاف فى الماء لمدة 30 دقيقة أو استخدمى النودلز العادى واسلقيه فى الماء حسب تعليمات العبوة .
-
5
سخنى مقلاة كبيرة غير لاصقة ( ووك صينى ) على نار عالية ثم ضعى الزيت والبصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الروبيان مع القليل من الماء وقلبي لمدة 30 ثانية .
-
9
أضيفي مرق الدجاج والملح والسكر وانتظرى حتى تغلى .
-
13
أضيفي النودلز وقلبيها مع باقى المكونات وتطهى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .
-
17
أضيفي كلا من ( الكوسا – الجزر – صلصة الصويا – زيت السمسم – الفلفل الأبيض ) وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 : 10 دقائق بحيث يجف معظم السائل .
-
21
أخيراً أضيفي البصل الاخضر المفروم ويطهى لمدة 2 دقيقة .
-
25
انقلى النودلز إلى طبق التقديم وزينيها بالكزبرة الخضراء .