طريقة عمل مينى شورت كيك الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى شورت كيك الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 120 مل من الحليب ( ½ كوب )
- 1 بيضة
- 3 كوب من الطحين ( 375 جرام )
- 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 كوب من السكر ( 100 جرام )
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب من مكعبات الزبدة الباردة ( 113 جرام )
- 1 بيضة مخفوقة للدهن بالفرشاة
مقادير الحشوة :-
- 225 جم فراولة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- قطرة بضع من الفانيليا السائلة
- كريمة مخفوقة ( كريم شانتيه )
خطوات التحضير
-
1
فى البداية إغسلى الفراولة وقطعيها إلى شرائح ثم أضيفى لها السكر وقلبيها جيداً ثم اتركيها جانباً .
-
5
ضعى فى وعاء صغير البيضة واخفقيها مع الحليب ثم اتركيهم فى درجة حرارة الغرفة .
-
9
ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الطحين – البيكنج بودر – السكر – الملح – الزبدة ) وقلبيهم معاً حتى يصبح الخليط مثل فتات الرمل الناعمة .
-
13
أضيفي المكونات السائلة ( خليط البيض ) إلى المكونات الجافة ( خليط الطحين ) وقلبيهم معاً باستخدام ملعقة كبيرة حتى يندمجوا فقط ثم انقلى العجينة إلى سطح العمل وافرديها بحيث يكون سُمكها 1 سم تقريباً بعد ذلك قومى بتقطيعها إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام كوب أو قطاعة المعجنات .
-
17
رصى دوائر العجين فى صينية مدهونة بالزيت ثم ادهنى سطحهما بالبيضة المخفوقة وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 390 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 13 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى ثم تُترك لتبرد لمدة 5 دقائق .
-
21
بعد ذلك اقطعى كل حبة من الشورت كيك أفقياً من المنتصف ثم ادهنيهم من الداخل بماء الفراولة المضاف إليه بعض القطرات من الفانيليا السائلة .
-
25
رصى بعض حبات الفراولة بشكل جميل ومنظم فوق قاعدة الشورت كيك .
-
29
ضعى الكريمة المخفوقة فى كيس الحلوانى أو قمع التزيين ثم وزعي كمية منها على سطح الفراولة .
-
37
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ثم قدمى الشورت كيك لضيوفك بهذه الطريقة المميزة واستمتعى معهم بمذاقها الرائع .