طريقة عمل مينى كوكيز الشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى كوكيز الشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب 2 من الطحين
- 1 كوب سكر أبيض
- 0.5 كوب كاكاو خام
- 1 كوب زبدة لينة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- كريم شانتيه
- حلوى النعناع مكسر ( بونبون النعناع )
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الطحين – الملح – الكاكاو ) وقلبيهم معا ثم اتركيهم جانبا , فى نفس الوقت اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة متوسطة تميل الى العالية لمدة 5 : 7 دقائق , أضيفي خلط الطحين الى خليط الزبدة وقلبي على سرعة منخفضة حتى يجتمع العجين ( سوف تكون العجينة فى البداية مفتتة ) .
-
5
ضعى العجينة بين 2 من ورق الزبدة ثم افرديها باستخدام الشوبك ( يمكن اضافة رش طاولة العمل بالطحين بدلا من استخدام ورق الزبدة أو وضع العجينة فى الثلاجة حتى لا تلتصق ) .
-
6
بعد ذلك ضعى العجينة فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم قومى بتقطيعها باستخدام قطاعات دائرية صغيرة الحجم مع مراعاة أن يكون العدد زوجى .
-
10
انقلى ورق الزبدة بالكوكيز الى صينية الخبز ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 درجة لمدة 12 : 15 دقيقة ثم اتركيه ليبرد تماما .
-
18
بعد أن يبرد الكوكيز قومى بحشوة نصف الكمية بالطبع بالكريم شانتيه أو كريمة الخفق أو كريمة الجبن حسب الرغبة .
-
22
ضعى حبات أخرى من الكوكيز فوق الحشوة حتى يكون مثل الساندويتش .
-
30
قدمى الكوكيز لأطفالك فى حفلة رأس السنة الجديدة .
-
34
كل عام وأنتم بخير .