طريقة عمل ميل فاي الكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ميل فاي الكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
6 عجينة البف باري للحشوة :
- 225 جم جبن كريمي ( في درجة حرارة الغرفة )
- 0.33 كوب سكر
- 0.25 كوب كريمة يات سائلة (حلو)
1 ملعقة صغيرة فانيليا لطبقة الفاكهة :
توت للصوص :
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 0.25 كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- 0.5 كوب عصير برتقال
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
افردي العجينة بشكل مستطيل ( 2 بوصة * 3 بوصة ) ثم قومي بتقطيع العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم .
-
5
ضعي مربعات العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة .
-
9
لعمل الحشوة : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا .
-
13
أضيفي الكريمة واخفقي لبضع دقائق أخرى، ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
-
17
لعمل طبقة الصوص : في مقلاة صغيرة امزجي السكر والنشا .
-
21
صبي الماء وعصير البرتقال وعصير الليمون، اخفقي المكونات بشكل جيد .
-
25
ضعي الوعاء على درجة حرارة منخفضة واخفقي باستمرار حتى يصبح الخليط سميك ثم اتركيه ليبرد تماماً ( ضعيه في حمام ماء مثلج ).
-
33
غطي الكريمة بشريحة العجين الأخرى ثم رصي الفواكه على سطحها، ادهني سطحها بصوص البرتقال .
-
37
كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم تناوليها فوراً .