طريقة عمل مطيشة مغربية

طريقة عمل مطيشة مغربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مطيشة مغربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 حبة فلفل أخضر مشوي (حلو)
• 1 حبة فلفل جالابينو
• 8 حبة طماطم كبيرة مكعبات (مقشرة ومقطعة)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل ال (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.33 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا

خطوات التحضير

• 1

  قومي بشواء الفلفل وتقشيره ثم قطعيه إلى مكبات (الطريقة باتباع الرابط).

• 5

  أزيلي الجزء العلوي للجالابينو والبذور، قطعيه إلى مكعبات صغيرة.

• 9

  في وعاء طهي، ضعي الطماطم والفلفل المشوي والفلفل الحار والثوم والسكر ورقائق الفلفل الحار والملح، اتركي المكونات على نار هادئة وقلبي كل 10 دقائق.

• 17

  اخفقي زيت الزيتون والبابريكا في وعاء صغير.

• 21

  صبي الزيت على المطيشة وقلبي، اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة على نار هادئة وقلبي كل 5 دقائق.

• 25

  ضعي المطيشة في طبق التقديم واتركيها لتبرد تماماً.

• 29

  يفضل تناولها باردة أو في درجة حرارة الغرفة مع الخبز العربي.