طريقة عمل مطبق التفاح

طريقة عمل مطبق التفاح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مطبق التفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 حبة تفاح (مقشرة ومقطعة)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.5 كوب سكر بنى
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• 6 1 عجينة باف بارى مذابة
• 11 ملعقة صغيرة 1 بيضة مخفوقة مع 1 ماء

خطوات التحضير

• 1

  المكونات والمقادير المستخدمة .

• 5

  ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( مكعبات التفاح – الزبدة – السكر البنى – القرفة – النشا ) وقلبيهم معاً .

• 9

  يطهى التفاح على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان بعد ذلك اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك القوام ثم اتركيه جانباً ليبرد قليلا .

• 13

  افردى عجينة الباف باسترى على سطح مرشوش بالطحين ثم قطعيها إلى مربعات متساوية الحجم .

• 17

  ادهنى كل مربع من العجين بالبيضة المخفوقة ثم ضعى فى منتصف كلا منهما ملعقة كبيرة من التفاح .

• 21

  اطوى العجينة حول حشوة التفاح على شكل مثلث مع ختم الحواف جيداً وباستخدام شوكة يمكنكِ تزيين الحواف قليلاً بعد ذلك ادهنى سطح الفطائر بالبيضة المخفوقة مع رشة قرفة كلمسة نهائية .

• 25

  قومى بعمل فتحات بالسكين على سطح كل قطعة للسماح بخروج البخار من خلالهم وحتى لا تنتفخ العجينة أثناء الخبز ثم انقلى الفطائر إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

• 29

  احرصى على تقديم فطائر مطبق التفاح يوم 5 يوليو الذى يعتبر اليوم العالمى لمطبق التفاح .