طريقة عمل مكرونة منزلية باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة منزلية باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير عجينة المكرونة :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة المكرونة : انخلى الطحين فى وعاء كبير ثم أضيفي البيضة والملح والماء واعجنى حتى يتكون لديكى عجينة لينة ومرنة , شكلى العجينة على شكل كرة ثم غطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة .

  • 2

    افردى العجينة على سطح مرشوش بالطحين بحيث تكون كبيرة على قدر الامكان ويكون سمك العجينة رقيق 1 : 2 مم ثم قطعى العجينة الى أشكال سداسية باستخدام قطاعة البيتزا واتركيها لتجف قبل الطهى .

  • 6

    لتحضير اللحم : سخنى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى اللحم المفروم وقلبيه على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج وتبليه بالملح والفلفل الأسود .

  • 10

    أذيبى ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون .

  • 14

    اسلقى المكرونة المنزلية فى الماء المغلى المملح وحركيها حتى لا تلتصق وتطهى لمدة 5 دقائق على درجة حرارة منخفضة وعندما تنضج صفيها من الماء وانقليها الى طبق التقديم .

  • 18

    ضعى المكرونة المنزلية فى طبق التقديم ووزعى كلا من ( ملعقة زبدة مذابة ساخنة – اللحم المفروم المعصج – البصل المقلى ) وتقدم مع صلصة اللبن الزبادى بالثوم .

  • 22

    ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال المكرونة المنزلية بالمكرونة الجاهزة ( اللازانيا ) أو بفطائر اللحم ( سبرينج رول ) .