طريقة عمل شوربة البازيلاء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البازيلاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب بازيلاء خضراء
- 8 كوب مرقة دجاج
- 2 حبة بصل مقشر و الى مكعبات (مقطع)
- 24 رغيف 2 خبز أفرنجى ومقسم الى 4 أجزاء (محمص)
- 1 كوب خبز افرنجى (محمص)
- 2 جزر (كامل)
خطوات التحضير
-
1
تغسل حبوب البازلاء جيدا وتوضع فى طنجرة مع 3 أكواب من المرقة على نار قوية وعندما تبدأ بالغليان تخفف النار ونضيف البصل والجزر ونتركها على النار من دون غطاء حتى تنضج حبوب البازيلاء
-
2
نخرج البصل والجزر من الطنجرة ونمرر المزيج المرقة والبازيلاء بالمطحنة حتى نحصل على البورية الخضراء ويبقى القشر كلة فى اسفل المطحنة
-
3
نضع البورية مجددا على النار فى طنجرة ونضيف اليها بقية المرقة كوبا تلو الاخر حتى نحصل على الكثافة المطلوبة
-
4
تعدل النكهة برشة الملح البسيطة وتقدم مع مكعبات الخبز المحمصة