طريقة عمل مكرونة بكرات الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بكرات الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كج من الدجاج٬ ال (مفروم)
- 0.75 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الكزبرة ال (مطحون)
- 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
- 1 ملعقة طعام من بقسماط ال (مطحون)
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1200 جم 1 حبة كبيرة الحأو 200 غ من البصل٬ (مفروم)
- 4600 جم 4 حبات متوسطة الحأو 600 غ من الطماطم٬ مقشّرة (مفروم)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 0.5 كوب 1 أو 375 مل من الماء
- 1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال (مفروم)
- 500 ج من المكرونة السادة٬ المطبوخة، أي نوع من اختيارك
خطوات التحضير
-
1
يُخلط الدجاج المفروم مع الفلفل الأسود ومسحوق الكزبرة والثوم والبقسماط المطحون حتّى يصبح المزيج متجانساً
-
2
يُقسم الخليط إلى مقادير متساوية
-
3
?يُقرّص كلّ مقدار إلى كرة صغيرة
-
4
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُطهى كرات الدجاج على مراحل لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق، أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُرفع من المقلاة
-
5
يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو حتّى يذبل
-
6
تُضاف الطماطم مع مكعّبي مرقة الدجاج ملح أقل والماء والأوريجانو المجفف
-
7
يُعاد وضع كرات الدجاج من جديد في المقلاة
-
8
يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة
-
9
يُرشّ البقدونس المفروم على الوجه ويقدم فوق المكرونة
آمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع المعكرونة من كرات الدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفات المعكرونة الأخرى لدينا لمزيد من الإلهام.
