طريقة عمل مكرونة بالسلق والمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالسلق والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة الطهي، سخني قليل من الزيت على نار هادئة ثم أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلبي قليلاً .

  • 9

    اقطعي ساق السلق إلى 2 – 3 شرائح طولية رقيقة ( اعتماداً على سُمك الساق ) .

  • 13

    افرمي ساق السلق إلى قطع صغيرة .

  • 17

    أضيفي السلق إلى البصل وقلبي .

  • 21

    افرمي أوراق السلق ثم أضيفيها إلى المقلاة وقلبي لمدة 30 ثانية .

  • 25

    أضيفي الفطر المفروم إلى المقلاة وارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة .

  • 29

    اقطعي طرف الطماطم العنبية من الداخل ثم اضغطي عليها بشكل جيد باتجاه المقلاة .

  • 33

    افرمي ما تبقى من الطماطم فرماً ناعماً ثم أضيفيها إلى المقلاة .

  • 37

    أضيفي الملح والريحان والأوريغانو والبهارات المفضلة لديكِ حسب الرغبة ثم أضيفي قليل من الماء واستمري في التقليب ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الفطر .

  • 41

    اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت لمدة 10 – 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، ثم صفي المكرونة من الماء الساخن .

  • 45

    أضيفي المكرونة إلى خليط السلق والفطر وقلبي بشكل جيد لمدة 2 – 3 دقائق .

  • 49

    ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيه بالأعشاب الطازجة ومبشور جبن البارميزان .