طريقة عمل مخلل الروبيان الطازج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الروبيان الطازج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى الروبيان المقشر فى وعاء كبير واسكبى فوقه كلا من ( عصير البرتقال – عصير الليمون – الخل – معجون الطماطم – رشة ملح – ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار ) وقلبي جيداً ثم غلفيه بورق بلاستيكى لحفظ الطعام و احفظيه فى الثلاجة .

  • 5

    انقعى شرائح البصل فى ماء مملح لمدة 20 دقيقة وذلك للتخلص من نكهة البصل القوية مع الاحتفاظ بقرمشته ويظل طازج ويصبح سهل الهضم .

  • 9

    صفى البصل من ماء النقع ثم أضيفيه إلى الروبيان مع إضافة الطماطم والكزبرة والنعناع وقلبي بشكل جيد ثم غطيه مرة أخرى واتركيه فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة .

  • 13

    قبل التقديم مباشرة تبليه بالملح وما تبقى من مسحوق الفلفل الأحمر الحار إذا رغبت ذلك ويُقدم بارد كنوع من مقبلات السفرة البحرية .