طريقة عمل مغربية بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مغربية بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    اسلقى الدجاجة بالجلد والعظم مع البصل المقشر والقرفة وورق الغار والهيل لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج وبعد أن يبرد الدجاج قليلا قومى بتقطيعه والتخلص من الجلد والعظم .

  • 9

    فى نفس الوقت قومى بسلق الكسكسى فى الماء المغلى لمدة 15 دقيقة ( مثل طريقة سلق المكرونة ) ثم صفيه من الماء الزائد تماماً .

  • 13

    قلبي شرائح البصل مع الزيت والزبدة حتى يصبح بنى اللون ثم أضيفي السبع بهارات والكراوية والملح والكسكسى المطبوخ جزئياً و 2 كوب من مرق الدجاج وقلبي ، أخيراً أضيفي الدجاج والبصل المسلوق والحمص وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .

  • 17

    يطهى الكسكسى مع الحمص والدجاج على نار منخفضة لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى يجف المرق تماماً ويننضج الكسكسى بشكل كامل .

  • 21

    قدمى المغربية بالدجاج وهى ساخنة مع ما تبقى من مرق الدجاج أو مع سلطة اللبن الزبادى واستمتعى .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة الزعفران والطماطم المجففة والبصل المكرمل لاضافة نكهة غنية و لذيذة .