طريقة عمل مجبوس بالقريدس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مجبوس بالقريدس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقشر حبات القريدس وتنزع عروقها ، ثم تغسل وتوضع جانباً

  • 2

    يحمي مقدار ملعقة طعام من الزبدة مع الثوم في قدر كبيرة ، ثم يضاف إليهما القريدس

  • 3

    يحرك الخليط على نار قوية نوعا ما لبضع دقائق حتي يحمر القريدس بعد ذلك يرفع من القدر ويحفظ جانباً

  • 4

    تضاف بقية الزبدة إلى القدر ويقلى فيها البصل برفق حتى يذبل ويحمر قليلاً

  • 5

    ترش التوابل والعقدة الصفراء فوق الخليط على النار حتي الغليان ثم يضاف إليه الماء ، تغطى القدر وتترك لتغلي على نار معتدلة لمدة 5 دقائق

  • 6

    يغسل الأرز حتى يصبح ماء الغسل نظيفاً تماماً ، ثم يضاف إلى الصلصة ويترك على النار حتى الغليان ، ويغطى الأرز ويترك يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم تخفف النار

  • 7

    تحرك محتويات القدر ثم يضاف القريدس إلى الأرز ويخلط معه برفق

  • 8

    تغطى القدر ويطهى محتواها برفق على نار خفيفة لمدة 15 – 20 دقيقة مع تحريكه مرة واحدة في منتصف عملية الطهو

  • 9

    تطفأ النار ويحرك الخليط ويترك مغطي لمدة 10 دقائق ليرتاح ، ثم يقدم مع الخبز والكبيس المخلل والسلطة