مفروكة السميد حلى سهل وسريع لا تهدر وقتك ولاتتعبك في التحضير؟ المفروكة الشهية والرائعة بالمكسرات، حلوى مميز شكلاً و مضموناً. حضريها في رمضان وستنال رضاك بالتأكيد وقدمي بجانبها العصائر بأنواعها المختلفة.
المقادير
لتحضير قطر السكر:
- 1200 جم 1 كوب سكر أو 200
- 6150 كوب 6 ماء أو 150 ملم
- 0.75 كوب ماء ورد
لتحضير المفروكة:
- 0.75 جم 1+ كوب سمن أو 370
- 1 كيلو غرام سميد
- 1395 جم 1 علبة من الحليب المحلى المكثف أو بحوالي 395
لتحضير الكريمة:
- 1395 جم 1 علبة من الحليب المحلى المكثف أو 395
- 3 كوب ماء
- 0.75 جم كوب دقيق الذرة أو 100 (نشاء)
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1180 جم 1 كوب من مزيج المكسرات الغير مملحة أو180 ، للزينة (اللوز والبندق)
خطوات التحضير
-
1
حضري أولاً قطر السكر:
-
2
امزجي السكر والماء، وماء الورد واغليها على نار متوسطة ليصبح مزيجاً كثيفاً.
-
3
ذوبي في وعاء الزبدة، واضيفي السميد وحركيهم على نار بين متوسطة وضعيفة، ليصبح السميد ذهبي اللون.
-
4
اضيفي الحليب المكثف، والقطر المحضر مع التحريك، ليصبح مزيجاً أملساً.
-
5
حضري وعاء تحضير صلصة الكريمة:
-
6
امزجي فيه الماء، والحليب المحلى المكثف، ودقيق الذرة مع ماء الورد.
-
7
اخفقي المزيج مع التحريك على نار متوسطة ليصبح كثيفاً، واطفئي النار وضعيه جانباً ليبرد تماماً.
-
8
افرشي نصف مزيج المفروكة في وعاء كبير، ثم بالطبقة التالية صلصة الكريمة ثم زينيه بالمكسرات.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بسميد المفروكة بالفستق. إنها طريقة لذيذة وسهلة للعمل مع السميد، وأعتقد أنك ستحب النتائج. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي. أحب أن أسمع منك.