مفروكة الفستق هو حلى شامي بإمتياز ، عبارة عن قشطة و كنافة وفستق ،طعمها لايقاوم وشهي جدا ، تحضر عادة في المناسبات والمواسم ، و لكي يسهل تشكيل اقراص مفروكة الفستق يمكن استخدام قالب (التيفال) حتى لا تلصق العجينة بالقالب اثناء فكها أو استخدام ورق الزبدة.

المقادير

للعجينة الكنافة:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع عجينة الكنافة ويضاف ربع كاس القطر وكاس السمن ويخلطوا جيدا.

  • 2

    تفرم عجينة الكنافة بواسطة محضرة الطعام ثم توضع في صينية وتوضع في الفرن لمدة خمس دقايق فقط ثم تخرج من الفرن.

  • 3

    تفرك العجينة بعد ان تبرد جيدا باليد او بمصفى حتى تصبح ناعمة ثم توضع على حدة .

  • 4

    في وعاء نقوم بخلط خليط عجينة الكنافة مع الفستق و السكر و ماء الزهر.

  • 5

    يضاف القطر ويقلب جيدا ثم نضيف الزبدة ونقلب .

  • 6

    يوضع الخليط السابق في وعاء وتغطى بالنايلون و توضع في البراد حتى تبرد وتتماسك العجينة .

  • 7

    نحضر القالب المفروكة او اي قالب اخر نختار وتمد العجينة بعد ترقيقها داخل القالب وتوضع في البراد مدة ١٠ دقايق .

  • 8

    يحشى القالب بالقشطة ويوضع القالب كله في البراد حتى يبرد .

آمل أن تكونوا قد استمتعتوا بهذه الوصفة لمفروكة الفستق الأخضر! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!