طريقة عمل امبانادا الأسبانية – وصفات صحية

طريقة عمل امبانادا الأسبانية – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير امبانادا الأسبانية – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

• 300 جم من الطحين ( 2/1 2 كوب )
• 75 مل زيت زيتون
• 150 مل ماء دافئ
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة :-

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
• 1 بصلة صغيرة (مفروم ناعم)
• 0.5 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة (مقطع مكعبات)
• 0.5 حبة فلفل أخضر حلو صغيرة (مقطع مكعبات)
• 0.5 حبة كوسة (مقطع مكعبات)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسبانى (حلو)
• 3 حبة طماطم مكعبات (مقشرة ومقطعة)
• 0.5 ملعقة كبيرة ملح
• 1 حبة بيض (مسلوق)
• 1 بيضة مخفوقة

خطوات التحضير

• 1

  المكونات والمقادير المستخدمة .

• 5

  قومى باعداد العجينة والحشوة مع إستبدال البطاطا بالبيضة المسلوقة المقطعة ( يجب تصفية الحشوة تماماً من الماء ) .

• 9

  قومى بفرد العجينة ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعات العجين أو قاعدة كوب ثم ضعى حوالى 2 ملعقة صغيرة من الحشوة فى منتصف كلا منهما مع الـتأكد من أن الحشوة بعيدة تماماً عن الأطراف .

• 13

  أغلقى فطائر الامبانادا على شكل هلال أو نصف دائرة مع ختم الاطراف بالشوكة ثم رصيهم فى صينية غيرلاصقة وادهنى سطحهم بالبيضة المخفوقة .

• 17

  إخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية ( 350 فهرنهايت ) لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى ثم أخرجيها من الفرن وتُقدم ساخنة أو باردة .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الفطائر الأسبانية اللذيذة مثالية لأنها بحشوة الخضار ومخبوزة وليست مقلية .