طريقة عمل مادلين الكوسا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مادلين الكوسا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

68 ملعقة كبيرة 6 : 8 من الطحين

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة ثم ضعى البصل والكوسا وتبليهم بالملح والفلفل الأسود والتوابل المفضلة واستمرى فى التقليب حتى ينضج البصل والكوسا .

  • 5

    فى نفس الوقت قومى بتقطيع الجبن الفيتا الى قطع صغيرة غير منتظمة الشكل وتترك بالثلاجة لمدة 10 دقائق .

  • 9

    عندما تنضج الكوسا اهرسيها باستخدام الخلاط الكهربائى ثم أضيفي للكوسا المهروسة كلا من ( البيض , الطحين , القشدة الحامضة ) وقلبي بشكل جيد جدا , اذا كان الخليط سائل أضيفي المزيد من الطحين , فى النهاية أضيفي الجبن الفيتا وقلبي بلطف .

  • 13

    وزعى الخليط فى صينية المادلين المدهونة بالزيت وتخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ( 360 فهرنهايت ) لمدة 20 : 30 دقيقة .

  • 17

    قدمى مادلين الكوسا لأطفالك كسناكس أو كوجبة خفيفة بعد الظهر أو كطبق جانبى فى العشاء .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : جربى تقديم مادلين الكوسا خاصة للأطفال الذين لا يحبون تناول الكوسا وتأكدى أنه سوف يحبه الكبار والصغار .