ماب ماي لاسي أهم العلامات المميزة للشيف أكشاي نايار في الطبخ بشكل عام وفي مطعم ميترا بشكل خاص.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قم بخلط الجبنة واللبن حتى يتجانس المزيج.

  • 2

    أضف الكزبرة المقطعة، النعناع، الفلفل الأخضر، مسحوق الكمون المحمص، الهيل الأخضر ومسحوق ستون فلور.

  • 3

    امزج جيمع المكونات جيداً ثم أضف بذور اللوتس حتى تحصل على قوام متجانس يمّكنك من عمل كرات منه.

  • 4

    قم بصنع كرات بقطر 1 انش. قطّع رقائق سبرينغ رول إلى شرائط رفيعة ثم قم بلف هذه الشرائط على الكرات بشكل كامل.

  • 5

    تقلى كرات الكباب بزيت غزير حتى تصبح باللون الذهبي على درجة حرارة 240.

  • 6

    لصنع لاسي، قم بخلط بعض اللبن، الملح، الكمون، النعناع والكزبرة.

  • 7

    تقدم كرات الكباب مع كأس من اللاسي.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية جعل Map My Lacey. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. سأكون سعيدا للرد عليهم في أقرب وقت ممكن. شكرا للقراءة!