طريقة عمل الذرة والكوسا مع جبن الماعز

طريقة عمل الذرة والكوسا مع جبن الماعز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الذرة والكوسا مع جبن الماعز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 كوب كراث (مفروم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 0.25 كوب 2 من حبات الذرة ال (طازج)
• 0.5 كوب 1 من مكعبات الكوسا الصغيرة
• 0.5 كوب 1 من مكعبات الطماطم الصغيرة
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 100 جم جبن الماعز
• 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى الكرات أو البصل ويطهى حتى يصبح طرى وشفاف اللون (حوالى 2 دقيقة ) ، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة .

• 5

  أضيفي حبات الذرة الطازجة ومكعبات الكوسا وتطهى على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة مع التحريك باستمرار .

• 9

  أضيفي الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 2 دقيقة إضافية .

• 13

  قطعى جبن الماعز ثم أضيفيه إلى الخضار وقلبي حتى يذوب ويصبح المزيج سميك جداً .

• 17

  أخيراً أضيفي الريحان المفروم وثلاثة ملاعق كبيرة من الماء الساخن مع التقليب .

• 21

  انقلى الخضار إلى طبق التقديم ويُقدم دافئ .

• 25

  ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير هذا الطبق قبل يوم واحد من التقديم مع مراعاة الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة وقد تحتاجين إضافة القليل من الماء عند إعادة التسخين ، هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 167 كالورى لكلا منهما .