طريقة عمل التبولة اللبنانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التبولة اللبنانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 باقة بقدونس طازج ( مغسول ومصفى )
- 1 باقة نعناع أخضر طازج ( مغسول ومصفى )
- 1 خيار مفروم ( اختياري )
- 5 جم طماطم متوسط الح (مفروم ناعم)
- 1 بصل أبيض (مفروم ناعم)
- 0.25 كوب برغل
0.5 كوب : 1/3 من زيت زيتون
- 0.5 كوب عصير ليمون
0.5 ملعقة صغيرة : 2/3 من الملح
- 0.33 ملعقة صغيرة توابل مشكلة ( بهارات – فلفل أسود – قرفة – قرنفل – جوزة الطيب – حلبة – زنجبيل مجفف )
- خس للتقديم
خطوات التحضير
-
1
اغسلى جميع الخضروات المستخدمة جيدا خاصة البقدونس والنعناع ثم جفيفيهم تماما من الماء , من الأفضل نقع البقدونس والنعناع في ماء مضاف اليه خل لمدة 10 دقائق لضمان نظافته .
-
5
انقعى البرغل في ربع كوب ماء واتركيه جانبا .
-
9
افرمى البقدونس والنعناع فرما ناعما .
-
13
ثم افرمى الطماطم الي مكعبات صغيرة جدا .
-
17
فى وعاء كبير ضعى البقدونس والنعناع والخيار و الطماطم والبصل والبرغل بعد تصفيته من الماء ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .
-
21
قبل التقديم مباشرة أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون و الملح والتوابل المشكلة وقلبي بشكل جيد جدا .
-
25
قدمى التبولة وهى باردة داخل الخس .
-
29
يفضل تقديم التبولة اللبنانية مع البطاطس المحمرة المقرمشة .