طريقة عمل السمسمية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمسمية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى البداية قومى بتحميص السمسم فى مقلاة كبيرة سميكة القاعدة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بدون توقف لمدة 5 دقائق .

  • 5

    انقلى السمسم المحمص إلى وعاء كبير واتركيه ليبرد .

  • 9

    فى هذا الوقت قومى بتحضير شراب السكر : ضعى الماء والسكر وعصير الليمون فى وعاء صغير سميك القاعدة واتركيه على نار منخفضة حتى يغلى ( حوالى 20 دقيقة ) .

  • 17

    اسكبى شراب السكر فوق بذور السمسم المحمصة وقلبي معهم بشكل جيد جداً .

  • 21

    على الفور انقلى السمسم إلى صينية مستطيلة مدهونة بالزيت لمنع الإلتصاق وباستخدام ملعقة سيلكون قومى بمساواة السطح .

  • 25

    سريعاً قبل أن تتماسك الحلوى قومى بتقطيع السمسمية فى الصينية إلى مستطيلات أو مربعات أو مثلثات باستخدام سكينة حادة ثم اتركيها لتبرد لمدة 15 : 30 دقيقة قبل التقديم .

  • 29

    قدمى السمسمية اللذيذة لأسرتك من صنع يديكى يوم المولد النبوى الشريف .

  • 33

    كل عام وأنتم بخير .