طريقة عمل الملبن الفلسطينى – حلويات المولد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الملبن الفلسطينى – حلويات المولد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى جميع المكونات المستخدمة فى وعاء كبير ( عصير العنب – السميد – اليانسون – الصنوبر – السمسم ) ويطهى على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الخليط سميك القوام .

  • 2

    ضعى الخليط فى صينية مبطنة بورق السليكون بحيث لا يزيد السُمك عن 1/2 سم .

  • 6

    ضعى الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة أو حتى يصبح الخليط جاف الملمس .

  • 10

    اذا كان الجزء السفلى لا يزال رطب فقومى بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 ثم أوقفى تشغيله وضعى الملبن فى الداخل وانتظرى حتى يبرد الفرن تماما .

  • 14

    بعد أن يبرد ملبن العنب تماما قومى بتقطيعه باستخدام مقص المطبخ الى قطع صغيرة ولفيها حول نفسها على شكل رول .

  • 18

    غلفى الملبن بأوراق الزينة ( مثل البونبون ) وقدميه فى المولد النبوى الشريف .

  • 22

    ملاحظة لذيذة : يمكن تحلية عصير العنب قبل استخدامه بالسكر أو العسل حسب الرغبة , يمكن استخدام العنب الاخضر أو الأحمر , يمكن ترك الملبن فى منطقة حارة وجيدة التهوية تحت أشعة الشمس مباشرة لمدة 4 : 6 أيام حتى يجف بدلا من استخدام الفرن .