طريقة عمل المحمرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المحمرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اطحنى البقسماط فى مطحنة التوابل أو محضر الطعام طحنا ناعما ونفس الحال بالنسبة للجوز ( عين الجمل ) .

  • 5

    افرمى الفلفل الأحمر الحلو فى محضر الطعام فرما ناعما .

  • 9

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الفلفل الاحمر – الجوز – البقسماط – الكمون – الملح – معجون الفلفل الحار – السكر ) وقلبي جيدا ثم أضيفي دبس الرمان واضبطى الحموضة حسب الذوق .

  • 13

    أضيفي زيت الزيتون وقلبي جيدا ثم غطى المحمرة وضعيها بالثلاجة لوقت التقديم .

  • 17

    عند التقديم : ضعى المحمرة فى طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون والجوز وقدميها مع الخبز العربى .

  • 21

    تمتعى بالمحمرة مع المرتديلا الحلبية والحمص .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يفضل شواء الفلفل الأحمر الحلو قبل استخدامه ويجب أيضا التخلص من العروق البيضاء الموجودة داخل الفلفل لأنها تعطى طعم مرارة .