المانتي التركي  . حضري المانتي من الأطباق التركية المميزة على سفرة رمضان، وصفة ستعشقها عائلتك لطعمها المميز والشهي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي الطحين مع الملح

  • 2

    اضيفي البيض و ملعقة الماء و اخلطي جيدا باليد على طريقة العجن حتى تتكون عجينة طرية متماسكة

  • 3

    غطي العجين و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح

  • 4

    اخلطي البصل مع اللحم المفروم و الملح و الفلفل حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج مثل الهريس

  • 5

    قسمي العجين إلى نصفين ثم مدي العجين على سطح مرشوش طحين بشكل مستطيل و افردي العجين لسماكة رقيقة جدا ثم قطعها مربعات صغيرة

  • 6

    ضعي في كل مربع من العجين حوالي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم و البصل و اغلقي اطراف العجين على شكل حزمة صغيرة

  • 7

    ضعي العجين المحشو في طبق مرشوش بالطحين

  • 8

    سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم اضيفي الفلفل الاحمر المطحون و قلبي حتى يتحمص قليلا ثم ازيلي المقلاة عن النار و اتركي الفلفل ليبرد

  • 9

    اضيفي الثوم المهروس للبن الزبادي و اخلطي

  • 10

    ضعي ماء و ملح في قدر و اتركيه حتى يغلي ثم اضيفي قطع العجين المحشية للماء و اتركيها لمدة 20 دقيقة تغلي حتى تنضج ثم صفيها و ضعيه في طبق

  • 11

    اضيفي صوص اللبن الزبادي مع الثوم فوق المانتي ثم وزعي الفلفل الاحمر مع الزيت و قدميها

وصفة مانتي التركية طريقة لذيذة للاستمتاع بهذا الطبق التقليدي. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما أستمتع به!