طريقة عمل اللبن الزبادى اليونانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللبن الزبادى اليونانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الحليب فى وعاء الطهى ببطء على درجة عالية لمدة 2 : 3 ساعات بحيث تصل درجة حرارة الحليب إلى 180 فهرنهايت باستخدام ميزان حرارة الطعام .

  • 5

    عندما تصل درجة الحرارة إلى 180 أوقفى الجهاز واتركى الحليب مغطى ليبرد وتصل درجة حرارته إلى 110 فهرنهايت ( هذا سوف يستغرق 2 : 3 ساعات أخرى ) .

  • 9

    قومى بتغطية وعاء الطهى ببطء بمنشفة نظيفة واتركيها فى مكان دافئ أو فى درجة حرارة الغرفة ( مكان غير بارد ) لمدة 10 : 12 ساعات والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 21

    سوف يكون لديكى فى النهاية 8 أكواب من مصل اللبن وحوالى 7 : 8 أكواب من اللبن الزبادى اليونانى .

  • 25

    قومى بتخزين اللبن الزبادى اليونانى فى وعاء زجاجى محكم الغلق فى الثلاجة لمدة أسبوعين وبامكانكِ إستخدام مصل اللبن فى وصفات متعددة أهمها فى العجين ، قدمى اللبن اليونانى على الافطار مع العسل الأبيض والفواكه الطازجة واستمتعى به .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم توافر وعاء الطهى ببطء قومى بتسخين الحليب فى وعاء كبير على نار منخفضة تميل إلى المتوسطة مع التحريك باستمرار لمنع الحليب من الاحتراق وأكملى باقى الخطوات بنفس الطريقة السابقة ، يحتوى كل نصف كوب من اللبن الزبادى اليونانى على 165كالورى .