جددي شكل الأطباق التي تقدمينها لعائلتكِ وجربي طريقة عمل الكيش بالجبن والخضروات بدلا من البيتزا التقليدية أو التارت الحادق

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل العجينة .. اخلطي الدقيق مع السكر، ثم أضيفي الزبدة بالتدريج، واستمري في المزج لمدة 5 دقائق.

  • 2

    أضيفي صفار البيض على المزيج السابق واخلطيهم جيداً.

  • 3

    أذيبي الملح في الماء، ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق، واخلطيهم برفق حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح العجينة قوامها متماسكاً.

  • 4

    لفي العجينة على شكل إسطواني، وغطيها بكيس نايلون وضعيها في الثلاجة حوالي ساعة.

  • 5

    أدهني صينية مقاس 26 على أن تكون منفصلة الجوانب أو 10 قوالب صغيرة بقليل من الدهون.

  • 6

    ضعي العجينة في قاع الصينية .. اضغطي عليها بكف يديك لفردها جيداً على أن تكون بسمك مناسب.

  • 7

    اخلطي كل مكونات الحشو جيداً في وعاءعميق، ثم افرديهم على عجينة الفطيرة .. اللبن والبيض وملعقة الدقيق والملح وجوزة الطيب

  • 8

    اضيفي أي من اللحوم أو الخضروات حسب الرغبة .. يمكنك رش جبنة شيدر مبشورة أو حسب الرغبة.

  • 9

    ضعي الفطيرة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

  • 10

    سخني الفرن على درجة حرارة عالية 190 – 200 .. ضعي الصينية أو القوالب في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع كيشي بالجبن والخضروات، اختبر مهاراتك وجرب هذه الوصفة!