لقمة القاضي التركية .. تعرفي على طريقة عمل أطيب الحلويات التركية الفريدة من نوعها وطعمها المميز، جربيها واستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك وضيوفك شاهدي: اللقيمات المحشية بالفيديو
المقادير
- كوب الماء
- 2 كوب طحين (منخول)
- ملعقة كبيرة خميرة
- 1 حبة البيض
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- غزير الزيت (للقلي)
- 2 كوب قطر (شيرة)
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الخميرة مع الماء والسكر في وعاء، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
-
2
ضعي الطحين مع الملح في وعاء، وأضيفي مزيج الماء والخميرة والسكر والبيضة، واخلطي المزيج بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تتكون عجينة لينة سائلة قليلاً.
-
3
غطي العجين واتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
-
4
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
-
5
ضعي مزيج العجين في كيس وقصّي طرف الكيس وصبي مقدار كرة من العجين بشكل متواصل باستخدام ملعقة في الزيت وحركي لمدة 3 دقائق حتى تنفش العجينة وتصبح ذهبية اللون.
-
6
ضعي لقمة القاضي في مصفاة تحتها طبق ثم اغمسيها بالقطر/ الشيرة البارد وقدميها ساخنة.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد وجدت هذا المنشور مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو أفكار، فالرجاء ترك تعليق أدناه. أحب أن أسمع منك!