طريقة عمل الكفتة المقلية مع صوص الجريفى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكفتة المقلية مع صوص الجريفى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في طبق متوسط الحجم ضعي الطحين والملح والفلفل الأسود والبابريكا ويمكن استبداله بالفلفل الأحمر الحار وقلبيهم جيدا .

  • 5

    في طبق اخر ضعي الحليب والبيض واخفقيهم معا .

  • 17

    ثم ضعي اصابع اللحم في خليط البيض والحليب بحيث يغطيها جيدا من الناحيتين .

  • 21

    ضعي أصابع الكفتة في خليط الطحين مرة أخرى .

  • 25

    سخنى الزيت النباتى مع 2 معلقة كبيرة من الزبدة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية ثم اقلي اصابع اللحم لمدة دقيقتين علي كل جانب .

  • 33

    ضعي الكفتة علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 37

    لعمل صوص الجريفى :- في مقلاة منفصلة ضعي مقدار ربع كوب من زيت قلى الكفتة وحوالي 2 الي 3 معلقة كبيرة من خليط الطحين (أو استخدمى طحين نظيف حسب الرغبة) .

  • 45

    أضيفي الحليب بالتدريج واخفقي باستمرار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

  • 49

    انتظرى حتى يصبح الصوص سميك , اذا كان سميك أكثر من اللازم أضيف القليل من المرق حتى تصلى الي السمك المطلوب .

  • 53

    قدمى اصابع الكفتة المقلية مع صوص الجريفى .